面粉400克，200克水
揉成团，醒面20分钟
揉光滑，放入水中洗面
洗成浆，差不多洗3 4遍左右，过筛。放置3个小时左右
面筋洗好，可放点酵母，揉平。切开。卷起来，醒半小时。锅里水开，放入面筋煮20分钟，放入凉水，放凉。撕开
煮大料水，水，辣椒，小茴香1克，山奈1克，白芷2克，桂皮1克，肉寇1克，草果1克，良姜1克，毕砂1克，香砂1克，香叶2片，盐适量，白糖适量，味精适量，生抽适量。
锅内放水烧开，啰啰里面刷熟油，勺子舀面浆到啰啰里面，放置锅里，锅盖盖好，大锅2到3分钟起泡泡。
放置凉水上，刷油
放自己喜欢的黄瓜，豆芽，胡萝卜，由于没有买到黄瓜，就将就一下吧