1⃣️绿豆洗净 浸泡3h以上/冷藏过夜 2⃣️绿豆倒进电饭煲 水位高绿豆手指1关节左右 (水多没事后续都要炒干 按快煮键煮熟 绿豆软） 3⃣️绿豆倒进平底锅炒干水分 水多了注意倒掉哦 4⃣️全程小火炒干水分👉🏻加10g黄油翻拌 然后加蜂蜜/白糖(少量多次 根据自己口味加) 5⃣️豆沙能抱团状态 分成每20g左右一小球备用
6⃣️50g面粉平底锅炒熟至微变黄 分成35g和15g 7⃣️山药去皮蒸熟👉🏻趁热压泥👉🏻可加适量蜂蜜 8⃣️山药泥加入35g熟粉揉成团 分成每18g左右一球 9⃣️山药球双手压扁👉🏻裹住豆沙👉🏻搓圆
🔟表皮粘剩下的15g熟粉，用工具压扁成方形 🍳平底锅小火 不放油 盖盖子 煎至表皮焦黄翻面 两面煎完成啦！！！