先备好菜，不吃辣的宝宝不加辣椒干哈
猪五花不加油下去煸油出来（我这块五花比较瘦，所以加了一丢丢油）
炒到这样，锅底煸出一丢丢油了
加入洋葱中火翻炒
加入蒜末、大葱，继续翻炒
加入生抽100g、老抽20g，我是提前称好克重了，直接倒入
翻炒一下，加入1500g水
加入冰糖300g、八角1个、桂皮1个、桂叶1片、草果1个、辣椒干3个（不吃辣不加）
盖上锅盖炖1小时
加入鹌鹑蛋
再炖煮30分钟（根据水量来定，有些锅很吃水，快没水了就加水，再适量去调味）
收汁
直接盖米饭上就可以享用啦