牛肋条浸泡，沥干水分，冷水下锅，焯水。烧热锅，倒入橄榄油，加入洋葱，西芹，大蒜，迷迭香炒出香味。放入牛肋条，翻炒均匀。加入生抽，翻炒均匀，蔬菜变软，牛肋条上色后放入西红柿，撒上盐，倒入红酒，盖上锅盖，放入烤箱，160度烤90分钟。
有普罗旺斯香草可以不用迷迭香。
开吃