姜切丝，待会可以和肉夹着吃，辣辣的，不腥，也有层次感. 葱花，蒜适量
丝瓜轻刮，保留一点表皮青绿色，滚刀切
酱油，盐，淀粉，油腌制肉。 盐，油拌匀胜瓜和红椒。
把胜瓜，红椒铺底。肉铺表面。冷水开始蒸个8分钟即可。