八爪鱼清洗干净，扣去内脏，眼睛
处理好的八爪鱼切成段，不要太小，炒熟会缩水
起锅烧油，先把切成段的八爪鱼下锅稍微煎到变色，铲起来这里忘了拍图了
再重新起锅烧油，依次放入蒜米，小米辣炒香，然后倒入先前炒变色的八爪鱼，翻炒几下再放入洋葱丝，蒜苗节，放入盐味精白糖孜然等调料。再翻炒几下出锅即可