先做燙種，65g熱水和50g古麥粉混合，一邊放涼
主麵糰的鹽和65g古麥粉混勻
蜂蜜酵母和溫水混合，一邊放著等他起泡泡
放涼後的燙種+主麵糰+酵母水混合
用勺子攪勻，攪勻後靜置10分鐘
加入橄欖油再攪勻
好了這是完全吸收了橄欖油的麵糰，拿去溫暖的地方發酵一小時，麵糰長大一些之後入冰箱冷藏
入冰箱冷藏發酵12小時以上
這個我發酵了一天半，第二天中午，烤盤鋪上油紙並塗一層橄欖油，把麵糰用刮刀拿出來輕柔的放入烤盤鋪平，鋪上料和一些橄欖油，麵糰很黏很黏手上要沾些水操作 我這個撲了德腸酸菜匈牙利紅椒
蓋上保鮮膜放入溫暖的地方第二次發酵45分鐘-一個半小時
預熱烤箱200度，烤25分鐘 我烤了40分鐘 每個烤箱不一樣
放涼就可以吃囉
口感很像黏黏的米糕....