鸡蛋五个冷水下锅，水开煮8分钟
煮好泡一会冷水，剥壳
每个鸡蛋切4片，正反面蘸一下淀粉
油温6成热下锅油煎到两面金黄
捞出备用，油煎有很多沫沫是正常现象
准备青椒切块，小米椒切条，蒜切末
留底油先下蒜末小米椒炒出香味
下青椒随便炒个七八下
倒入鸡蛋
加生抽，一点老抽，盐，糖，蚝油，一点清水翻炒几下即可
不蘸淀粉会掉蛋黄，盐少放点，老抽也不能多不然太黑