倒多多的麻油，把多多的姜片（我切了3只）炒到微微焦黄。
把煎好的姜捞出转移到砂锅。
鸭肉洗净切块，用煎姜剩下的麻油炸。
鸭子炸到两面微微焦黄可以捞出
鸭肉和麻油都转移到砂锅，沿着锅加一圈老抽。
再加3圈生抽
冰糖一小把
加莫过鸭肉的米酒，我买的糯米酒。没有的话啤酒也行（我也试过啤酒，但米酒更好吃）。
大火煮开后，小火盖盖子煮20分钟，然后开盖收汁。
大功告成！！！全程不加一粒盐，味道刚刚好，姜片也好吃。