将材料中的糖,粉,酵母,南瓜泥,椰子油混合
有机器的用机器,没机器的用擀面杖,擀面杖也没有的话,大力出奇迹,揉它!
最终出来一个光滑的面团
用擀面杖将面团擀成一个长方形,约20cm宽,28cm长
如图铺上芝士片
卷它!
卷紧实一点,收口捏紧
切掉两端不平整的部分,平均切成7份
切的时候要注意手法,不要来回切割,用菜刀,快狠准,一刀切下去
切好的漂亮切面朝上,垫油纸,建议用没有洞口的油纸,避免蒸煮的时候,芝士融化流出蒸锅,不追求造型的话,到这一步就可以拿去发酵了
因为我手上刚好有一点白色的面团,所以顺便做了个造型,如果你也想做这个造型的话,需要另外揉一点点白色面团做小鸡的眼白,黄色面团是刚切掉不平整的面团剩下来的,擀平,用水滴模具压出14个水滴面片,剩余的黄色面团再加入一点红曲粉,揉成橙色,用心型模具压出21个心型,将用来制作小鸡的鸡冠和爪子
如图,用刷子粘水,粘贴起来,嘴巴是圆形的面片对折,用牙签压上去
全部做好后,发酵至1.5倍大
开水上锅,中小火蒸13分钟,关火后焖3分钟
出锅趁热吃!