🍗酱香鸡腿
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作者：
太宰没治了
📝自用配方存档 💬辣黄豆酱 是辣的黄豆酱 不是郫县豆瓣酱 💬干辣椒去籽10克实在有点过于辣 5克一般也足够了 💬考虑到热量摄入 因为鸡腿肉没有去皮 所以葡萄籽油可以减少一半
用料
鸡小腿
8只 去骨约700克 切大块
红甜椒
1个 去籽切细条
青甜椒
1个 去籽切细条
葡萄籽油
4大匙
生姜
15克
青葱（切段）
135克 葱白葱绿分开
#香料
三奈
2粒
八角
2粒
花椒
1茶匙
干辣椒
10克 去籽
#酱料
米酒
2大匙
生抽
1大匙
老抽
1茶匙
辣黄豆酱
1大匙
甜面酱
1大匙
水
1杯
🍗酱香鸡腿的做法步骤
步骤 1
炒锅热油 入姜片炒至变色
步骤 2
入葱白和香料炒香
步骤 3
入鸡腿肉 大火拌炒
步骤 4
炒至鸡腿肉表面焦黄
步骤 5
入酱料拌炒均匀（水除外）
展开全部
步骤 6
步骤 6
入水 大火煮滚
步骤 7
转中火 加盖焖煮20分钟
步骤 8
入青红椒和葱绿 大火拌炒
步骤 9
炒至汤汁收浓
步骤 10
成品
菜谱创建时间：2024-10-03 13:05:25
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