1、粉丝泡软（保留棉线），泡软后用棉线对半扯断，冲洗两遍，铺在盘底； 2、虾用滚烫的热水烫几秒，可以轻松去头连带虾线一起，开背摆造型，放在粉丝上； 3、在每只虾上面浇适量蒜蓉酱； 4、锅中水烧开，上锅蒸4-5分钟，撒葱花，浇热油，倒入适量白灼汁即可出锅。