1. 腌制 草鱼切好用盐＋孜然粉腌制一晚上 2.晒 腌制好的鱼，裹上一层薄薄的食用油，太阳下晒一天 3.煎 油放锅里，烧到冒烟 放入鱼 煎至两面金黄 发生姜 大蒜 辣椒 放香醋 放豆瓣酱 倒入一点点水 水淹没鱼肉 小火煮一会儿 收汁了 起锅 装盘