①干香菇和黄豆都泡发好，香菇水留着。 ②起锅热油，爆姜和干辣椒。 ③加入香菇炒香，再加黄豆翻炒。 ④倒入香菇水，加入八角、生抽、老抽、冰糖，焖煮10分钟左右至黄豆熟透，收汁即可。 👉若把生抽老抽换成黄豆酱，又是一番风味，香菇酱黄豆，也非常建议品尝。