鸡翅洗净放姜丝、料酒、生抽、白胡椒粉腌制最少半个小时以上
干辣椒段和花椒粒用水泡一会儿 十分钟左右
六成油温下鸡翅炸 大火炸，把控不好就调成中火，炸得金黄金黄的 就可以捞出来备用了
锅内留点底油，下沥干水的辣椒段和花椒，也可以放点大蒜和姜的，我家里正好没了 就没放。炒出香味就可以下炸好的翅尖了～
炒一炒让翅尖裹满辣椒香味～然后倒入麻辣辣椒面（灵魂）
炒均匀再放一点点盐和鸡精，我还放了家里自制的花椒油 很香
然后就可以出锅噜～～～香喷喷 麻辣辣椒面必不可少的 吃不了辣就少放点