红糖发糕

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用料

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

主锅加入红糖和水,设置5分钟/80度/速度2混合;

步骤 2

主锅温度降至37度,加入鸡蛋和酵母,设置30秒/速度3混合;

步骤 3

加入面粉,设置30秒/速度3-6混合;

步骤 4

混合好的面糊倒入铺有烘培纸的蒸盘中;

步骤 5

主锅加入600克水,架上蒸锅组设置发酵功能/70度/1小时,发酵至红糖面糊接近蒸盘上沿即可;

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步骤 6
步骤 6

发酵完成,点缀红枣;

步骤 7

设置25分钟/v/速度1蒸;

步骤 8

稍微冷却后就可以切块啦!口感非常Q弹~

菜谱创建时间:2024-10-05 16:57:52
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