肉碎加入盐，鸡粉，胡椒粉，再打入鸡蛋，葱花，拌匀
热锅下油，中小火，舀一勺肉碎蛋液，等底部凝结，
用铲子把一边快速合上，形成饺子状，定型后翻面再煎一下
香喷喷的蛋饺就做好了，吃不完的可以放冰箱冷冻，平时煮面也可以放
粉丝提前泡软，姜片切丝，热锅下油，下姜丝炒香，再放入白菜，加入适量的盐，鸡粉和胡椒粉，接着倒入白开水，水要多点，因为粉丝会吸水！水开下粉丝和蛋饺，盖上盖子煮五分钟就可以了.