肉沫300g、油30g、大蒜末15g、豇豆500g、料酒10g、生抽15g、盐5g、味精2g，6分钟/Varoma/反转小勺
馅料炒好了滤汤晾凉，面粉500g、水260g揉面程序4分钟，不需要酵母，面团揉好后拿出来盖上保鲜膜醒半小时，面团醒过之后延展性更好，这样包饼擀大的时候不容易破皮
面团一般50g一个加两勺馅儿，包起来之后再用擀面杖轻轻擀大
平底锅大火热油，冒烟了下饼子转中火煎至两面金黄即可