治愈系星空面包~把梵高的星空做成面包🍞

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切吐司,每片都有惊喜,片片都不同

用料

治愈系星空面包~把梵高的星空做成面包🍞的做法步骤

步骤 1

碟豆花用开水泡出颜色

步骤 2

滤出碟豆花汁,取180克碟豆水,冷却备用(可放冰箱冷藏半小时)。

步骤 3

面包机放入蝶豆花水、盐、白糖、高筋面粉和酵母,启动和面

步骤 4

20分钟后加入软化好的黄油,继续和面

步骤 5

揉好的面团放置盖保鲜膜进行第一次发酵,约1个小时。

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步骤 6
步骤 6

发酵至两倍大,取出在面板上按压排气。

步骤 7

取90g面团,加入黑芝麻酱或竹炭粉,揉均匀。剩余面团按4:3的比例分割成大小两个面团,揉圆后盖上保鲜膜醒面20分钟。

步骤 8

小的蓝色面团擀长,长度与吐司盒长差不多,摆上坚果和开心果,卷起,收口捏紧,底部朝下放入吐司盒里。

步骤 9

黑色的面团也擀开,撒上少许葡萄干、南瓜子之类的,面团边缘留1.5cm就收口,挨着蓝色的放在中间的位置,多留出来的部分朝上放置。

步骤 10

蓝色的大面团擀开,头部的位置摆上一排无花果。

步骤 11

蓝色的大面团擀开,头部的位置摆上一排无花果。

步骤 12

盖上保鲜膜,放入烤箱常温进行二次发酵,发酵至吐司盒的八分满即可(我的一留神,发的有点满了,就不盖吐司盒了)

步骤 13

烤箱预热,180度烘烤45分钟左右即可。

步骤 14

出炉,脱模放在晾架上冷却。

步骤 15

切片,每一片都有惊喜,每一片都如画!

菜谱创建时间:2024-10-09 22:39:54
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