甜酒酿/醪糟

糯米浸泡5-8小时

上蒸锅蒸25分钟

准备好各工具，水，酒曲，高筋粉（可加可不加），装酒曲的容器（以陶罐为最优选），擀面杖

蒸好的糯米粉，直接加水200-200克之间，我分三次加入，分别加了280克，搅拌均匀，不要过度搅拌

等凉至30度以下拌酒曲。后来还是用饭勺搅拌为好。