清拌黄瓜

黄瓜去部分皮，切片，樱桃萝卜切片。鸡蛋煮熟，把蛋黄碾碎。蛋黄，芥末，盐，醋，糖，胡椒粉，油混合均匀。黄瓜，樱桃萝卜装盘，调好的酱汁淋在上面。

搭配肉类。

算是西餐。