沙追鱼先用食用盐腌制15-30分钟，下锅之前用清水冲一下即可
放适量花生油
放入鱼中小火慢慢煎2-3分钟（不要翻动）
翻身再煎另一边2分钟
放入少量水（少量，不要多）
倒入2勺酱油大火焖干汁（可以稍微翻动）
最后放入葱和小米椒即可
完成✅