牛肋骨洗净 浸泡 冷水下锅 ➕姜片料酒 煮沸 撇浮沫 捞出 洗净（牛肉汤过滤 留用 煮汤 煮饭 煮粥均可 ）
放高压锅 ，加入姜 半个洋葱 酱油 老抽 冰糖 胡椒粉 盐 一小碗牛肉汤（加入淀粉调匀） 腌制半小时
电压锅煮牛肉功能 （本土黄牛肉 需要压至牛肉烂透 可能需要几次）。 期间红萝卜 土豆切块 土豆可先煎一下（不煎就切大块点）
煮完开锅 ➕红萝卜 电压锅煮粥功能20分钟
煲仔起锅 少油 剩下半个洋葱切丝放入 放入牛肋骨萝卜土豆 试味 根据需要加盐，略煮 收汁 放几根香菜点缀 可了