酸梅猪脚
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作者：
要墙妹妹
酸酸甜甜，开胃，此为改良版酸梅猪脚，上海与广西相结合版本
用料
猪脚
1斤
酸梅
2颗
八角
1颗
香叶
2片
盐
少许
糖
少许
生抽
少许
老抽（我不爱用没加）
少许
梅酒（代替料酒）
少许
醋（不够酸可增加）
少许
酸梅猪脚的做法步骤
步骤 1
猪蹄放姜料酒过水
步骤 2
准备料
步骤 3
穿好水放入调料，加水没过猪蹄一大半，高压锅上气压15-20分钟
步骤 4
我不喜欢上海的那种浓油赤酱，没放老抽，出来色面偏淡，但是觉得也好舒服，不然就变成红烧猪蹄了
菜谱创建时间：2024-10-14 15:24:06
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