小白菜洗净控水(不滴水就行),倒入少许油拌匀(目的是锁住水分,倒入一半面粉,一半玉米面粉,拌匀。
蒸锅烧热水,水开摆入蒸菜,大火2分钟,就好啦。
万能料汁:蒜末少许,酱油1勺,蚝油1小勺,白糖半勺,陈醋1勺,辣椒油少许,不吃辣的可以不放。香油少许。蘸什么都好吃。