自制玉子豆腐
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作者：
宝宝的好婆
200克干黄豆泡发，1500克水磨豆浆，盐卤5克加水25克化开。
用料
熟豆浆
350克
肠衣
1米
蛋液
240克(4.5~5个)
自制玉子豆腐的做法步骤
步骤 1
熟豆浆350克
步骤 2
240克蛋液，喜欢吃嫩点的少放
步骤 3
晾凉的豆浆冲入蛋液里，搅拌混合。
步骤 4
过滤出泡沫
步骤 5
灌入1米的肠衣里，流出2 cm再扎紧
展开全部
步骤 6
步骤 6
再分段扎一下
步骤 7
冷水上锅蒸或煮15分钟(开锅中火12分钟)。
菜谱创建时间：2024-10-15 08:59:09
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