中种面团的所有材料混合一起，用刮铲混合均匀就可以了，提前一晚做，发酵一晚。 嫌麻烦的也可以不做中种，直接法也可以。
这是发酵一晚的中种面团，表面都是气孔。
主面团除黄油和盐以外，连同中种面团全部混合一起，没有淡奶油可以换成纯牛奶，每个面团吸水性不同，牛奶酌量添加。
搅打至七分筋膜
加入融化的黄油和盐，搅打至有延展性的手套膜，注意面温最好不要超过30°
整理成形发酵两倍大
发酵期间做奶酥馅 软化的黄油加入砂糖搅拌均匀，底部放一小盆温水适当加热，把结块的黄油化开，加入蛋液一边加一边搅拌，放入熟黑芝麻粉搅拌均匀备用，如果感觉馅料有点干，可以加一点点纯牛奶。 加入黑芝麻粉的这步忘记拍了
发酵好的面团按压排气，分成六等份的小面团，揉圆松弛20分钟
取出一个小面团翰成20*17的长方形，底边扒薄，从上至下卷起来，
表面轻轻按压一下，平均切两刀，切面朝上
像梳辫子的手法
再翻过来，两边往中间对折
如图形状
竖着放入吐司磨具，烤箱放一盆温热水，不用开发酵功能，发酵至九分满
发酵好后表面刷一层蛋液
烤箱预热十分钟，上火165，下火180，最下层38分钟
放凉后可以切片，也可以撕着吃，再搭配一杯燕麦牛奶➕酱牛肉，简直不要太营养😃