盐爆沙巴胶提前泡发，两个小时以上。 蔬菜洗开净
猪肉切丝
花胶切丝，用米酒抓腌10分钟， 蔬菜切丝， 肉丝放入姜末，酱油，蚝油，米酒，淀粉抓匀腌制半小时
起锅热油放入姜片，花胶微炒（10秒左右）
加入肉丝炒至变色，
加入适量清水，煮开
煮开后中火煮10分钟，
加入菜丝，大火煮开，
煮开后加入适量食盐，米酒调味，
味道调好美团出锅😍