一碗水或200克水，一碗豌豆淀粉或豌豆粉100克调匀
5碗水或800克水倒入锅中，开大火煮开，转小火，倒入刚刚调好的面糊，边倒边搅拌，搅拌到看不见白色粉浆，到起大泡时再煮1分钟不到吧，关火。
倒入容器里，自然晾凉。切记不要放冷藏，会容易断不劲道盖上盖子或保鲜膜防止表面变硬。
加入调料: 1:蒜末、葱花、芝麻、小米椒碎、粗细辣椒面，用热油炸一下。 2:生抽15克，香醋15克，蚝油10克，盐4克，糖5克，香草少许，用凉白开搅拌均匀。 3:1和2按口味混合调匀
漏凉鱼
放的菠菜汁做的
豌豆淀粉