素炒笋干

笋干泡发后切丝。尖椒切丝。

热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。

倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。

下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅。