清蒸桂鱼

鱼身两面划口子，装盘后表面放葱，淋料酒， 蒸箱预热后蒸13分钟左右出锅。

1:出锅后将小葱挑出，汤汁倒掉，淋入蒸鱼豉油，撒葱丝。 2:起锅烧热油（约五勺）淋在葱丝上激发香气。