准备好材料
先把牛奶加入油碗搅打乳化
蛋清蛋黄分离，加入柠檬汁
蛋清中加入三分之一糖（糖事先和玉米淀粉混合，也可直接用糖粉），打出起大泡泡状态
继续加入三分之一糖打出纹理感
再加入剩下糖打出小弯勾状态
把蛋黄过筛过的低粉加入油牛奶乳化好的容器
翻拌均匀
加入三分之一打发蛋白翻拌均匀
继续加入三分之一翻拌
把翻拌好的面糊加入剩下三分之一蛋清的容器翻拌均匀
拿高一点倒入模具，震一下消除大气泡
上下火130度60分钟
烤好后倒扣放凉脱膜
完成