自制培根

五花肉去皮，加入盐，糖，黑胡椒混合均匀，腌制一周，腌制过程中每天翻个面。腌制好以后洗干净，擦干水分，放入冰箱晾干。预热烤箱，120度烤1小时。

也可以烟熏之后再烤。

大块的培根怎么切都好吃。