盐津乌梅夹心蛋白糖

1. 蛋白加柠檬汁，分三次加白砂糖打发，加糖粉手工翻拌。

2. 将蛋白霜垂直挤成小坨。

3. 逐个轻按上梅子肉丁，再逐个挤贝壳形蛋白霜盖住梅肉。

4. 放入风炉80度烘烤。

完成。