准备好材料
蛋清蛋黄分离备用，油里加入牛奶
牛奶和油搅打至乳化状态，加入蛋黄
加入过筛的低粉，搅拌均匀
蛋清中加入少许柠檬汁，加入三分之一糖
打蛋器打至起大气泡再加入三分之一糖，打至有纹理感再加入剩下的糖
打至打蛋器提起有小弯勾备用，在蛋黄糊里加入三分之一打发的蛋清
翻拌均匀再加入三分之一蛋清
翻拌均匀，把拌好的蛋黄糊倒入剩下三分之一打发蛋清的容器中
翻拌均匀，倒入28*28的蛋糕卷模具中
用硅胶铲把蛋糕液均匀分布，拿起震一下，均匀撒上葱花、肉松、白芝麻
烤箱150度30分钟
从模具中拿出微微放凉
桌面上垫油纸把蛋糕倒扣在油纸上，揭开油布
趁热的时候卷起来定型，放凉后打开准备加料
均匀涂抹沙拉酱，多多撒肉松
卷起来放着定型，吃的时候再打开切块
完成了超美味的香葱瑞士卷