玉米糖浆 椰子油 盐倒入盆中
液体材料用打蛋器混合至大致均匀 呈不透明的乳白色
液体材料和燕麦片混合均匀
混合好的燕麦片铺平 放入烤箱中 150摄氏度 烤制20分钟左右
烤制过程中 每8分钟取出翻面 再次铺平 烤好的燕麦片微微泛黄 吃起来脆脆的 有细微的甜味
冷却至30摄氏度左右的燕麦片和薄脆混合均匀备用
巧克力A隔水或者微波炉短时多次融化 融化温度在45-50摄氏度
融化好的巧克力A中加入巧克力B 混合均匀 使温度降至31-32摄氏度 调好温的巧克力顺滑 有光泽
调好温的巧克力与混合好的燕麦片混合 翻拌均匀
燕麦脆装填入模具中 室温大约15分钟即可定型
1、与巧克力混合的燕麦片温度在30摄氏度左右为宜，最高最好不要超过35摄氏度 2、椰子油在26摄氏度以下会凝固，使用前需要加热融化 3、基底燕麦制作分量增加，烤制的时间也需要增加 4、巧克力B需要使用已经调好温的巧克力 5、不同品牌的巧克力的调温温度可能会有差别，具体的温度可以在巧克力的外包装上找到 6、巧克力融化的温度不宜过高，45-50摄氏度融化即可 7、 可以将巧克力隔水降温，但不要使用冰水，常温水即可 8、 建议使用硅胶模具比较好脱模