我一直用的这个王守义的麻辣鲜 有点辣 带点咸鲜味
材料集合 都切成丝 瘦肉在斩成肉末的时候加点淀粉这样肉更嫩滑
先把西红柿烫一下 去皮切丁 一点猪油 加盐炒出汁
西红柿炒出汁以后加入木耳跟香菇丝炒一下，加上适量的开水
水开以后依次加入豆腐丝 火腿丝 再开的时候放上肉末搅散 开锅的时候加上水淀粉 我这里用的是红薯淀粉加水调的
开锅加上鸡蛋液 边倒边搅和 这样蛋花出来很好看
加点胡椒粉 我这里没有放醋 但是因为放了一个西红柿 所以酸味是够的 喜欢醋味的可以适量淋一点醋
最后关火加香菜 这个是灵魂 必须加
灵魂香菜
开动吧！