蛋黄喷白酒180°烤8分钟，面团里+100克糖浆3克碱水40克花生油150克面粉揉好静置40分钟，模具刷油备好，包裹好之后用模具，包裹好之后用模具压形状
整理好之后放入空气炸锅内160度烤5分钟，均匀地喷洒清水，以防月饼干裂
第一遍考完拿出来薄薄的刷一层蛋液，一定要薄薄的越薄越好
然后180度烤5分钟
考好之后，拿出来，轻轻地拿出此时月饼比较软，放置放凉至硬了再装袋子
自己记录下来