广式月饼

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作者: ZJWzjw

用料

广式月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆130g,花生油50g,枧水4g 手抽乳化均匀,,完全融为一体

步骤 2

低筋粉150g,高筋粉50g 50克:馅35g,皮15g 100克:馅70g,皮30g

步骤 3

50克:定型210度烤6分钟,表面刷蛋液后 175度烤12分钟。 100克:定型210度烤6分钟,表面刷蛋液后180度烤13分钟。

菜谱创建时间:2024-10-22 00:37:07
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