葱姜蒜切碎，拍碎，辣椒切小块
鸡腿泡水里一小时，去血水，洗干净，放在锅上，鸡腿上放红枣，隔水蒸20分钟
鸡腿晾凉或者放入冰水，然后鸡腿撕开，装盘里
热油锅，放入姜蒜辣椒爆炒一会，放少许酱油，一勺耗油，一勺陈醋，几滴柠檬汁(没有可不放)，小勺糖（红枣也有甜味，不喜欢太甜可不放糖），适量盐，倒入蒸鸡腿的汁水，拌匀，倒到鸡腿上，拌匀即可