卡士风炉同烤两层的:鲜奶水立方吐司教程!

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鲜奶水立方吐司(卡士CO750S风炉多层同烤,一次性可烤2盘,共10个250克水立方吐司)

用料

卡士风炉同烤两层的:鲜奶水立方吐司教程!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 除了黄油和盐以外的材料都倒入桶内搅拌均匀

步骤 2

揉着面团表面光滑即可加入黄油和盐搅拌

步骤 3

揉至可以拉出较薄的膜即可出缸

步骤 4

送入发酵箱,28度发酵1个小时左右,面团发酵至2倍大

步骤 5

发酵好的面团分割成250克/个,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟

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步骤 6
步骤 6

取一块面团擀成牛舌状

步骤 7

将面团翻面,右边往中间折

步骤 8

左边也是一样往中间折叠

步骤 9

稍微拍扁擀长

步骤 10

由上往下卷起,放入吐司盒中,送入发酵箱,36度发酵40分钟

步骤 11

发酵至7分满即可

步骤 12

送入提前预热好的卡士CO750S烤箱,正反双向风机,风炉模式200度预热,吐司入炉后转170度烤25分钟!

步骤 13

出炉后轻震模具,迅速脱模,放凉后即可食用!

步骤 14

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步骤 15

卡士CO750S,同烤两层吐司也能均匀上色!

步骤 16

完成!

菜谱创建时间:2024-10-22 17:23:19
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