日式生吐司｜像棉花糖一样的口感

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除盐、黄油以外的食材倒入大白象厨师机揉面桶，先低速再高速揉面，揉出粗膜的状态加盐、黄油，继续揉至完全扩展阶段；

将面团收圆放入容器中进行基础发酵，温度28度，时间60分钟； 发好的面团平均分成6份，滚圆，盖好醒发15分钟； 取一个面团擀开，翻面；

卷起，依次做好全部，盖好醒发15分钟； 取一个面团再次擀长，翻面，从上至下卷起来；

三个一组，放入450g吐司模具中； 二次发酵，温度36度，湿度85%，（或使用烤箱发酵，放一杯热水增加湿度）发酵至8分满； 放入充分预热好的烤箱，上火150度，下火190度，下层，26分钟左右。（后十分钟下火调至180度）

出炉后放置晾架上冷凉；