牛肋排下锅煎至金黄色。炒香洋葱，芹菜，胡萝卜，姜，蒜，加入黑胡椒翻炒均匀，加入料酒翻炒均匀，加入生抽，蚝油，柱侯酱翻炒均匀，放入牛肋排，水，草果，香叶，陈皮煮开，炖1个半小时。装盘，过滤酱汁，淋在牛肋排上。
开吃
牛骨头很大。