【馅】将黑芝麻放入主锅，以Turbo/2秒/1次 研磨。
加入冰糖和黄油，以30秒/速度10研磨，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，重覆操作直到成为芝麻酱
倒入碗中，放入冰箱冷冻约20分钟，将芝麻馅分成6份(每份约35克)备用。清洁主锅。
【面团】将水、干酵母粉、糖、中筋面粉、盐和牛奶放入主锅，以1分/混合模式 揉面团，在主锅内静置10分钟。
加入油，以3分/混合模式 揉面团
揉好的面团，将面团取出
整成圆球状后放入碗中，盖上保鲜膜，静置10分钟
将面团分成6份(每份约60克)，在桌面上撒上少许面粉，以擀面棍擀成外薄内厚的圆片(约Ø 10 公分)，放入一份内馅，将面皮往上拉，边折边转将收口捏紧，放在馒头纸上，重覆动作以完成6个，放入蒸盘和蒸锅内，盖上蒸锅盖，静置1小时。
【蒸】将600克水放入主锅，以7分/100°C/速度1 加热。
架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1 蒸煮，取下蒸锅组，静置5分钟后再开盖，稍微冷却后，即可享用。