清蒸桂鱼

鱼洗干净，黄酒正反面各浇一遍，少许。

小半勺盐，正反面均匀各撒一点，抹匀。

蒸箱12分钟。

出来倒掉一半汤，加半勺蒸鱼豉油。

用汤汁浇几遍鱼肉。