天麻鱼头汤

先将材料洗干净。用汤煲提前煲一煲沸水。

鱼头洗净砍开两边，用盐腌一下。

锅里放少许油将鱼头煎至金黄，放入提前煲好的沸水中，汤的奶白色就是一定要放沸水中煲。

再放入药材，天麻、川弓、白芷、党参、红枣等。

大火煲5分钟，改小火煲45分钟即可。