三肥七瘦的梅花肉剁碎，加葱姜水少量多次进行水打馅，加适量盐和胡椒粉朝一个方向搅打成粘性肉团，然后搓成一颗一颗的肉丸备用。
本地萝卜切丝
锅中放入清水、好人家松茸菌汤料及姜片烧开，下入萝卜丝再次煮开，下入肉丸带再次开后，撇掉浮沫，等肉丸漂浮煮熟后，按自己的口味调整咸淡，出锅前撒上葱花，哇哦，汤鲜味美，营养健康，一砂锅一餐吃光光。好人家松茸菌汤料零添加又美味，是我家中常备的煮汤神器！