金枪鱼芝士全麦面包棍

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作者: 梅浩厨房

用料

金枪鱼芝士全麦面包棍的做法步骤

步骤 1

冰箱冷藏过夜的鲁邦种,室温静置60分钟。

步骤 2

主面团所需的食材称量好,和鲁邦种混合。

步骤 3

室温静置一小时后,折叠一次。

步骤 4

过30分钟,再折叠一次,这样操作两次。

步骤 5

室温静置发酵,今天气温20度,大概3小时,发酵至两倍大。

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步骤 6
步骤 6

这是准备要用的馅料,

步骤 7

金枪鱼沥干水分后,加研磨黑胡椒拌匀。

步骤 8

干酪擦丝。

步骤 9

案板铺粉,面团轻轻按压,整理成1.5cm面片。一边铺芝士。

步骤 10

再铺干酪丝。

步骤 11

铺金枪鱼。

步骤 12

对折。

步骤 13

切段。

步骤 14

摆放在烤盘,盖保鲜膜室温静置二次发酵,大概30分钟。

步骤 15

烤箱230度预热,烤20分钟。

步骤 16

完美出炉。

步骤 17

看着就好有食欲。

步骤 18

如此健康的主食面包。

步骤 19

麦香味十足,稍微放凉,外皮又酥又脆。

菜谱创建时间:2024-10-27 16:04:14
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