酒鬼炒面

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作者: 酒肉之好
传说中能救酒鬼的面,回头试试,先保存下菜谱

用料

酒鬼炒面的做法步骤

步骤 1

10个虾仁、250g鸡腿肉丁,加入1/4勺黑胡椒粉、1/4勺盐、1勺食用油腌制20分钟。

步骤 2

调酱汁:2勺生抽、1/2勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒,2/3勺糖搅拌均匀。

步骤 3

锅中水烧开,关火放入一块方便面饼,煮1-2分钟至面饼略微软化,散开,盛出备用。

步骤 4

取一个不粘锅,开中火,锅中放入1勺食用油、1/2勺蒜末、1/2勺小米辣,1/4个洋葱切丝,炒20秒。

步骤 5

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步骤 6
步骤 6

倒入腌制好的虾仁和鸡腿肉,炒1分钟至食材变色。

步骤 7

放入100g芥兰苗、100g绿豆芽、50g小葱段,翻炒30秒。

步骤 8

加入面,浇入酱汁,翻炒1分钟。最后加入20g罗勒叶翻炒均匀盛盘。

步骤 9

炒面顶部可以放上1勺花生碎、1/2勺辣椒面和一瓣青柠。 *吃的时候可以挤上青柠汁。

步骤 10

步骤 11

酒鬼炒面的小贴士

芥兰苗可以换成香菜梗,看个人喜好

菜谱创建时间:2024-10-28 18:13:49
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