绝不翻车水波蛋

奶锅放水1000克烧开，关火，加入200克常温水。放入鸡蛋。鸡蛋要室温的。

锅盖半开合。计时20分钟。

时间到一个完美水波蛋就完成啦。蛋黄些许凝固状态。

根据喜好淋点生抽。淋个荷兰酱，配上烤面包，超棒的西式早餐。